เมนูหมูกรอบมาอีกแล้ว หมูกรอบผัดพริกแกงถั่วฝักยาว

เมนูอาหารไทยง่ายๆที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเพียงนำถั่วฝักยาวและหมูกรอบผัดกับพริกแกงเผ็ดก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

ส่วนผสม
หมูกรอบทอดหั่นชิ้น200กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน100กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก3ใบ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมใส่ถั่วฝักยาวลงผัดพอสุก
2.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลา

ซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน
3.ใส่หมูกรอบใบมะกรูดลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมหมูกรอบ
หมูสามชั้น500กรัม
ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
พริกไทยป่น1ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1.ผสมซอสเห็ดหอมน้ำปลาซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นคนพอเข้ากันนำเนื้อหมูสามชั้นลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ12-30นาที
2.ใส่แป้งทอดกรอบน้ำเปล่าลงในส่วนผสมข้อที่1คนพอเข้ากันนำเนื้อหมูลงทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุกกรอบตักขึ้นพักไว้